Dentre os mais lendários produtores da Itália. Todos os vinhos da Pio Cesare são absolutamente fantásticos. Cor rubi de média intensidade. O nariz etéreo revela fruta vermelha, alcaçuz, caixa de especiarias e couro. Concentrado, com taninos imponentes, impecável equilíbrio e persistência impressionante.
Sinónimo de tradição, Pio Cesare elabora vinhos há 139 anos e está a cargo da quinta geração da família, desde o seu fundador, Cesare Pio. Um dos produtores mais respeitados de Alba, a reputação dos seus vinhos de altíssima qualidade não conhece fronteiras, assim como o seu legado, que se mescla com a história do Piemonte e da Itália. Proveniente de uma safra extraordinária na região, quente e com bastante sol, este clássico Barolo entrega fruta plena e pode ser apreciado desde a sua juventude, embora possua um incrível potencial de guarda.
Harmonização: Risoto ao ragu de pato selvagem. Agnolotti de carnes diversas assadas e braseadas, ao rotie de vitela. Lasanha trufada de codorna. Risoto com speck e cogumelos.
Premiações mais Relevantes:
WINE ENTHUSIAST: 95 Pontos “Cellar Selection””
PARKER: 93 Pontos
DUEMILAVINI A.I.S. 2012: 4 grappoli em 5″
