Produzido somente em safras especiais, o Luigi Bosca Paraíso 2019 é um vinho muito elegante, fresco, equilibrado, macio e agradável no paladar, combinando frutas vermelhas e negras, com um toque de baunilha. Um vinho perfeito para acompanhar carnes grelhadas, pratos com cordeiro e massas de sabor intenso.
Num estilo de maior madurez e concentração, é repleto de ameixas e de amoras acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Muito bem-feito dentro do perfil potente e untuoso da casa, tem ótima acidez e taninos tensos e finos, que trazem sustentação e equilíbrio ao conjunto. O final é carnudo e persistente, com toques de violetas, de alcaçuz e de cinzas frias. Paciência com ele na taça e na garra, pois tem longa vida pela frente.
Harmonização: Cordeiro grelhado na brasa com ervas; coelho assado servido com molho de mostarda Dijon; panceta com especiarias.
