O vinho foi fermentado em ovos de concreto e por lá passaram por dois meses em contato com as lias. Por isso, é leve e refrescante, algo que já se nota pela cor salmão que chama atenção na taça.
No nariz, exibe sedutoras notas de flores brancas, grapefruit e casca de laranja.
É muito interessante encontrar um rosé como este, que sai do espectro que poderia ser esperado, de frutas vermelhas silvestres. Este tem personalidade marcante e excelente complexidade!
Elegante e refrescante no paladar, apresenta ótimo equilíbrio entre as frutas e a acidez cítrica, que marca o final de boca do vinho.
Harmonização: Melhor ainda acompanhado de um simples salmão grelhado com legumes, um combinado de sushi vegano ou uma porção de moules et frites.
